Grupo de Apoio aos Amigos Diabéticos

Benefícios para a Saúde com mangericão (e nviado pela voluntária do GAAD Ana Maria dos Santos ). ● Acalma os Espasmos Digestivos ● Acção Anti-inflamatória ● Benefícios Cardiovasculares ● Dores de Cabeça Os gargarejos com mangericão são ótimos para dor de garganta, aftas ou mau hálito. O Manjericão favorece aos que têm digestão difícil, gazes, asia, dores de cabeça em conseqüência de alimentação pesada ou inadequada. Facilita o funcionamento dos intestinos, é diurético. Ë bom para tosses, vômitos, mau hálito. Ajuda, junto com a Malva e a sálvia nas infecções de boca e também é ótimo para cistite . O manjericão age como pacificador e integrador na família . Ele transmuta a nossa energia agressiva, transformando-a em vontade e força para brigar por coisas mais importantes como metas e ideais. Ajuda a brigar pela vida e pelas coisas que nós queremos. É ótima para os desorganizados e indisciplinados. Ajuda-nos a ver o brilho e o perfume da vida. USO CULINÁRIO O manjericão, p...

Delícia de abacaxi com canela Diet Calorias: 276 kcal por porção Ingredientes Massa 4 claras 4 gemas 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de essência de baunilha Recheio 300 g de abacaxi picado 4 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante meia colher (chá) de canela em pó Creme 100 g de ricota fresca meia xícara (chá) de leite desnatado 16 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante 1 colher (chá) de canela em pó 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco batido em chantili Modo de preparo 1 - Unte e enfarinhe uma assadeira média. 2 - Pré-aqueça o forno em temperatura média (180o.C). Massa 3 - Bata as claras em neve firme. Sem parar de bater, junte as gemas. Acrescente delicadamente a farinha, o fermento e a baunilha. Coloque na ...

Ingredientes Tender 1 tender bolinha 1 colher (chá) de cravos ½ xícara (chá) de geléia diet de damasco 1 xícara (chá) de suco de laranja ½ colher (sopa) de adoçante 2 colheres (sopa) de molho shoyu Light noz-moscada a gosto Para purê de castanha e cenoura 15 castanhas portuguesas 3 cenouras cruas cortadas em rodelas sal a gosto 1 cebola ralada 2 colheres (sopa) de requeijão light 1 colher (chá) de adoçante para forno e fogão Modo de Preparo 1) Tender: Numa assadeira antiaderente, coloque o tender e leve ao forno para assar em fogo baixo por meia hora. Tire do forno e, com uma faca, trace diagonais na superfície do tender. Enfeite com os cravos, espetando-os.2) Numa tigela, misture a geléia com o suco de laranja, o adoçante e a noz-moscada e o shoyu. Derrame lentamente metade desse molho sobre o tender e leve-o para assar, novamente, em forno médio, por 40 minutos. Vá regando com o restante do molh...

Calorias: 101,53 Proteínas: 3,66 g Carboidratos: 18,39 g Lipídeos: 1,78 g É possível deliciar-se com a mais tradicional das receitas de Natal, o panetone, mesmo sendo portador de diabetes. A nutricionista Josefa Valeriano Rodrigues Marinho, do Sesc de São Paulo, adaptou a receita dessa guloseima típica do final de ano para permitir que aqueles que não querem terminar com quilos a mais ou que não podem ingerir açúcar não precisem ficar à parte quando o panetone chegar à mesa. A receita, com todos os seus segredos, está abaixo e serve para quem pretende consumir o produto ou prefere fazer com suas próprias mãos um presente para amigos e familiares. Josefa elaborou uma receita que dispensa o açúcar e que ganha o sabor adocicado a partir das frutas cristalizadas e da laranja. Para quem não gosta de frutas cristalizadas ou prefere as frutas secas, é possível fazer a substituição por damascos, ameixas ou figos. É bom lembrar que, mesmo sem o açúcar, o panetone não pode ser ingerido em grande...

Docinho crocante de Castanha-de-Caju Diet Calorias: 53 kcal (unidade) Ingredientes 1 e meia xícara (chá) de leite em pó desnatado meia xícara (chá) de água 1 colher (chá) de margarina light 2 colheres (sopa) de cacau em pó 1 colher (sopa) de amido de milho 16 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante 150 g de castanha-de-caju picada Modo de preparo 1 - Em uma panela coloque o leite em pó, a água, a margarina, o cacau, o amido de milho e leve ao fogo, mexendo até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, junte o adoçante e 2 colheres (sopa) de castanha. 2 - Coloque em um prato e deixe esfriar. Com as mãos untadas ou ligeiramente molhadas, faça bolinhas e passe na castanha restante. Coloque em forminhas de papel.

Arroz doce Diet Calorias: 114 Kcal por porção Ingredientes: 1 xícara de chá de leite desnatado ½ xícara de chá de arroz cru (50g ) 1 copo grande de água 10 gotas de adoçante 2 ramas de canela em pau Cravo à gosto Canela em pó para polvilhar Modo de fazer: Lave e escorra o arroz. Numa panela, coloque o arroz com água e cozinhe. Quando estiver meio cozido, junte o leite quente, a canela em ramas, o cravo e deixe que cozinhe, mexendo sempre. Ao tirar do fogo, misture o adoçante. Coloque em duas taças e polvilhe de canela.

Gelatina diet de frutas vermelhas Calorias: 118 Kcal por porção Ingredientes 1 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha (12 g) meia xícara (chá) de água 100 g de polpa de morango 100 g de polpa de amora 1 xícara (chá) de ricota fresca amassada 15 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante Calda de baunilha 1 copo de iogurte desnatado 1 colher (chá) de essência de baunilha 4 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante Modo de preparo 1 - Amoleça a gelatina na água. Dissolva em banho-maria e reserve. 2 - Bata no liquidificador as polpas de morango e de amora com a ricota. Junte a gelatina reservada, o adoçante e bata novamente. Coloque em fôrmas individuais e leve à geladeira por 4 horas, no mínimo. Calda de baunilha 3 - Bata no liquidificador o iogurte com a baunilha e o adoçante. Reserve. 4 - Desenforme a gelatina e sirva com a calda reservada.

Bolo de Cacau Calorias: 240 Kcal por porção Ingredientes Massa Meia xícara (chá) de margarina light 2 colheres (sopa) de cacau em pó 2 gemas 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó meia xícara (chá) de leite desnatado 2 claras em neve firme Recheio e cobertura 1 xícara (chá) de leite desnatado quente 40 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco 6 damascos secos picados Modo de preparo 1 - Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo média. 2 - Pré-aqueça o forno em temperatura média (180o.C). Massa 3 - Bata a margarina, o cacau e as gemas até obter um creme. Junte a farinha, o fermento e o leite. Acrescente delicadamente as claras. Coloque na fôrma e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Reserve. Recheio e cobertura 4 - Misture o leite com 15 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante. Corte o bolo ao meio e fure bem a superfície das duas metades com o garfo. Regue ambas com a mistura. 5 ...

Muitas pessoas acreditam que o fato de um alimento ser natural significa que é seguro e eficiente. Vejamos alguns exemplos de mitos e verdades a respeito deles. Mitos Diabético não pode comer beterraba; Diabético não pode comer batata e arroz junto; Diabético não pode comer arroz e macarrão; O diabético não deve comer caqui, pois é muito doce; Substituir o leite por café; Caldo de cana e água de coco são naturais, portanto o diabético pode beber a vontade; Água tônica é amarga e o diabético pode beber sem problemas; Suco de fruta é natural, portanto o diabético deve usar e abusar; Açúcar causa diabetes; Não beber refrigerante dietético; Beber muita água dá diabetes; O diabético não pode comer aipim e nem farofa; Banana faz mal ao diabético; Mel e açúcar mascavo são naturais. Sendo assim, diabético pode usar; Fritura faz mal, mas se...

Salada de rúcula com bacon e abacate Proteínas 8 g Carboidratos 2 g Fibras 2 g Gordura total 12 g Gordura saturada 3 g Sódio 545 mg Completa e equilibrada, a salada de rúcula com bacon crocante e abacate é uma receita saborosa e saudável inclusive para diabéticos. Ela pode ser encontrada no livro Diabetes, da série Culinária saudável, da Publifolha. O prato é fácil de fazer e ideal para o dia-a-dia e indicado para pessoas que querem cuidar da dieta e também para quem quer se prevenir contra a diabetes. Salada de rúcula com bacon crocante e abacate Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 4 porções Calorias: 156 Ingredientes - 4 tiras de bacon magro - 1 abacate descascado e fatiado - 60 g de rúcula - 100 g de tomates-cereja cortados ao meio Molho - 2 tomates secos conservados em óleo, escorridos e picados - 2 colheres (sopa) do óleo do tomate seco - 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico - 1 colher (chá) de açúcar refinado Modo de fazer 1 - Frite o bacon numa frigideira antiaderente até f...

Pavê de Morango Diet Sem informações nutricionais Ingredientes - 300g de ricota - 2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão - 2 xícaras (chá) de leite desnatado gelado - 1 caixa de gelatina de morango diet - 125ml de água fervente - 125ml de água gelada - 1 caixa de morangos - 2 caixas de gelatina de morango diet - 250ml de água fervente - 250ml de água gelada Modo de preparo Lavar os morangos e cortá-los ao meio (reservar alguns para decoração). Dissolver as duas caixas de gelatinas na água fervente e acrescentar a água gelada. Levar à geladeira até ficar no ponto de clara em neve. Untar uma fôrma levemente com óleo e distribuir uma camada de gelatina e uma parte dos morangos picados, por cima jogar o restante da gelatina e levar à geladeira. Dissolver a outra caixa restante de gelatina de morango na água fervente e misturar à água gelada (reservar). Bater no liquidificador a ricota, o adoçante e o leite desnatado por 2 minutos. Acrescentar a gelatina de morango dissolvida. Ret...

Brigadeirão Diet Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 1h Calorias: 139 kcal Carboidratos: 15g, proteínas: 8g e gorduras: 6g Ingredientes - 1 receita de leite condensado diet ( 1 copo de leite em pó desnatado, ½ copo de água fervente, ½ copo de adoçante para culinária, 1 colher (sobremesa) de margarina light ). Coloque todos os ingredientes no liqüidificador e bata por 5 minutos. - 1 xícara (chá) de leite desnatado - 3 colher (sopa) de cacau em pó ou achocolatado diet - 1 colher (sopa) de margarina light - 1 colher (sopa) de amido de milho - 3 gemas - 3 claras em neve - ½ xícara (chá) de chocolate diet granulado - 1 colher (chá) de margarina para untar a forma Modo de preparo Bata no liquidificador o leite condensado, o leite desnatado, o cacau, a margarina, o amido de milho e as gemas. Transfira a preparação do liquidificador para um recipiente e junte as claras em neve delicadamente. Coloque a mistura em uma forma de furo central, untada com margarina e asse em banho-maria por 50...

Bolo de Chocolate Diet Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 25 minutos + 30 minutos de forno Calorias: 182 kcal Carboidratos: 26g, proteínas: 4g e gorduras: 7g Ingredientes - 4 ovos - 4 colheres de (sopa) de adoçante em pó próprio para forno e fogão - 7 colheres de (sopa) de creme vegetal - ½ xícara de (chá) de farinha de trigo - ½ xícara de (chá) de cacau em pó sem açúcar - ½ colher de (sopa) de fermento em pó - 50 gramas de chocolate granulado diet para enfeitar (opcional) Modo de preparo Bata na batedeira os ovos e o adoçante até que fique uma espuma. Junte o creme vegetal e a farinha de trigo e continue batendo. Depois de bem misturado abaixe a velocidade da batedeira, adicionando o cacau e o fermento, deixe bater até que fique um creme bem homogêneo. Reserve 2 xícaras de (chá) de massa. O restante da massa despeje numa fôrma de furo central de 18cm de diâmetro, untada com creme vegetal e polvilhada com uma mistura de farinha de trigo e cacau em pó e sem açúcar. Leve ao forno ...

Ovo de Páscoa Diet com Coco Rendimento: 10 ovos (70 g cada um) Confira a receita dos chefs de cozinha da padaria Benjamin & Abrahão, Felipe Abrahão e Ricardo Brassolotto . Ingredientes - 700 g de chocolate ao leite diet - 200 g de coco fresco Modo de preparo 1. Com uma faca pontuda ou uma colher, quebre a barra de chocolate em lascas. Para derreter o chocolate, leve-o ao microondas por 2 minutos, em potência média. Interrompa a cada meio minuto e mexa bastante, para derreter por igual e não encaroçar. 2. Despeje-o derretido na pedra da pia e, com a espátula, faça movimentos de vaivém para esfriá-lo. Coloque-o frio num pirex. 3. Deposite o chocolate nas fôrmas. Espalhe por igual com a parte de trás da colher. Escorra o excesso do doce das fôrmas, limpe as bordas com a espátula e leve à geladeira por 1 min. Retire e passe outra camada de chocolate. 4. Repita a operação até que o ovo esteja na espessura desejada. O ideal é que faça isso pelo menos três vezes. 5. Com o chocolate ain...

Bolo Mousse de Chocolate Diet Rendimento: 10 porções Tempo de Preparo: 60 minutos Calorias - 80 kcal Proteínas: 4 gramas, gorduras: 4 gramas e carboidratos: 7 gramas Ingredientes Massa - 3 ovos - 2 colheres (sopa) de adoçante em pó - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de chocolate em pó - 1 colher (chá) de fermento em pó Mousse - 4 colheres (sopa) de chocolate em pó - 2 colheres (sopa) de margarina light - 1 xícara (chá) de leite desnatado - 4 colheres (sopa) de adoçante em pó - 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 gramas) - 4 colheres (sopa) de água - 3 claras em neve Modo de preparo Bata as claras, junte as gemas e vá adicionando o adoçante em pó até ficar uma massa fofa. Retire, acrescente o restante dos ingredientes, mexa e coloque em uma forma de aro removível média untada com margarina. Asse em forno médio (180º C), por cerca de 20 minutos. Retire e reserve. Misture o chocolate, a margarina e o leite e leve ao fogo baixo até ficar bem derretido. Dissol...

Creme de Chocolate Diet Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 20 minutos Calorias - 130 kcal Proteínas: 8 gramas, gorduras: 3,5 gramas e carboidratos: 16,5 gramas Ingredientes - 3 xícaras (chá) de leite desnatado (600 gramas) - Meia xícara (chá) de leite em pó desnatado (60 gramas) - 1 colher (sopa) cheia de amido de milho (15 gramas) - 2 colheres (sopa) de cacau em pó (20 gramas) - Meia xícara (chá) de adoçante em pó (12 gramas) - 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml) - Meia xícara (chá) de creme de leite light (120 gramas) Modo de preparo Bata no liquidificador o leite desnatado, leite em pó, amido, cacau, adoçante e a baunilha. Leve para engrossar. Deixe esfriar e torne a bater no liquidificador. Adicione o creme de leite, mexa bem e coloque em taças ou em uma taça grande. Deixe na geladeira duas horas até o momento de servir.