Um novo método de administração de insulina, um hormônio de natureza protéica, poderá substituir as injeções de insulina nos pacientes diabéticos insulino-dependentes. Para abaixar a glicemia bastará mastigar uma goma de mascar. Robert Doyle, um químico e investigador da Universidade Syracuse, em Nova York, afirma ter encontrado uma maneira de administrar insulina oral e superar os obstáculos que muitos investigadores tinham encontrado anteriormente, em primeiro lugar, todos eles ligados à degradação do hormônio no ambiente intestinal. Robert Doyle diz que o nosso corpo usa um processo químico que ajuda a proteger e absorver moléculas específicas, semelhantes aos da insulina, que normalmente seria danificada durante a passagem no intestino. A Vitamina B12 (vitamina encontrada em muitos alimentos, como carne, peixe, ovos, leite e produtos lácteos), por exemplo, é protegida por aptocorrina, uma proteína secretada pela saliva, permitindo a ela ir em liberdade do estômago até o intestino. ...